玉米黃金米（玉米速食米）

一、概述

玉米黃金米加工技術。采用二次連續擠出的方法，將脫坯去皮的玉米粉加工成熟化了的并有致密結構的顆粒狀產品。我們采用專門設計的擠出機螺桿，使玉米粉在擠出機中，在特定參數的螺旋推進軸的擠出壓力和溫度的雙重作用下，能夠使玉米粉形成膠狀的半透明體，增強了密度，增強了玉米的柔韌性。使玉米具有了易煮和耐煮的特性。在食用時與大米，或其它谷物等一起煮粥，燜飯可以同時煮好。這就為人們多食玉米，提高飲食質量提供了方便。

另外，采用本技術生產速食米的過程中還可以很方便的添加各種營養強化物質。改變了過去只能在面粉中添加營養強化物質的狀況。也可以與其它谷物一起混合制作成多營養的混合米。還可以選用其它家庭制作不方便的谷物制成速食米，例如，蕎麥，燕麥，青稞，高梁，紅小豆，綠豆等，也可以選用特殊品種的玉米，例如高賴氨酸玉米，黑玉米等，生產特色玉米速食米。

二、市場展望

隨著人們生活節奏的加快，我國大部分地區都是以食用大米為主，因為家庭制作大米飯是方便的，只需要簡單的沖洗就可以放入電飯鍋燜飯，所以大米就成了家庭的主要糧食。如果燜大米飯時或做大米粥時，加入適量的玉米速食米，不但能夠使米飯增香，增味，還比原來的米飯口感更加柔軟，增加了米飯的糯性。因此玉米速食米具有大米伴侶的美譽。更重要的是這種飲食方式，符合人們倡導的粗糧和細糧搭配的膳食結構，使谷物中的營養實現了互補。為提高人們的健康水平提供了方便。如果按照每人年消費5公斤計算，一個二百萬人口的普通城市，年消費就需要一萬噸！市場需求巨大。

　　三、設備多功能化

生產速食米的二次擠出設備，是我們在多年生產實踐的基礎上不斷的改進提高的新型設備，設備溫度自動控制，運行穩定，和我們推出的其它玉米深加工的設備具有兼容性，在生產速食米的設備中，更換機頭和模具，就可以生產玉米面條，配備波紋切斷機就可以生產玉米方便面，包括泡面和煮面。配備斜口切斷機就可以生產玉米通心粉，為廠家生產多品種的產品提供了方便。

四、廠家需具備的生產條件

生產工藝:去皮去胚—磨粉—伴粉—一次擠出—二次擠出—烘干

廠房面積：400平方米

動力電：80KW

廠家自備磨粉設備和包裝設備，也可以采用自建烘干室烘干。

五、生產設備配套設備一覽表      

                             每小時40公斤產量

名稱	型號	功率	外形尺寸	重量
拌粉機	BF—45	4KW	700×500×750	150kg
擠出機	JC—60A	8.5KW	1300×560×1400	400kg
擠出機	JC—60B	5.5W	1300×560×910	400kg
造粒裝置		0.55KW
振動冷卻機	LS—1500	0.75KW	1830×605×910	80kg

                             產量：150公斤/小時   日產3噸

名稱	型號	功率	外形尺寸	重量
拌粉機	BF—45	4KW	930×550×890	100kg
擠出機	JC—95A	22.3KW	2480×750×1120	1500kg
擠出機	JC—95B	9KW	2080×750×910	1300kg
造粒裝置		0.75KW
震動冷卻機	LS--250	0.75KW	2830×650×610	80kg

注:  1 如生產通心面需要增加模具,冷卻架及斜口切斷機,

     2 如生產掛面需要增加機頭及模具.

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